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Nos vins rouges

Appellation régionale :

Bourgogne

Vin vinifié et élevé en foudre pour garder toute la fraîcheur et le fruit pendant environ 9 mois.
Ce vin a une belle couleur lumineuse, d’un rouge cerise éclatant. Le bouquet ravi immédiatement par cette multitude d’effluves fruitées qui rendent inimitable le Pinot noir.
Accompagnement :
Mariera à merveille tous vos barbecues d’été.
Servir entre 11 et 13°C.

Appellation village :

Savigny les Beaune.

Vin vinifié et élevé en fût de chêne pendant environ 15 mois. D’une couleur profonde rouge cerise, le vin de Savigny est souple, tout en finesse, fruité et agréable.
Accompagnement :
Toute viande grillée et pourquoi pas une entrecôte « marchand de vin ».

Volnay

 Vin vinifié et élevé en fût de chêne pendant environ 15 mois. Rubis brillant et limpide, avec un nez de fruits rouges. Soyeux et élégant en bouche, on retrouve le fruit.

Accompagnement :

Une petite caille rôtie, un lapin aux petits pois...

Appellation 1er Cru :

Savigny les Beaune 1er Cru.

Nos 1er Crus sont tous élevés en fût de chêne pendant environ 15 mois.
Servir ces vins entre 15 et 17°C.
D’un rouge griotte limpide et brillant, nos 1er Crus de Savigny ont généralement un nez intense marqué par des notes fruitées.

Accompagnement :

Tout gibier à plumes sans oublier les plats traditionnels : Boeuf bourguignon, jambon à la lie, poulet Gaston Gérard.

Chacun a sa personnalité :

  • Les Fourneaux : vigne se situant près de Pernand d'où la présence de tanins légers.C'est un vin puissant.Fiche Technique

  • Les Lavières : ample en bouche, soutenu par de fins tanins et de superbes saveurs fruitées, équilibre parfait.Fiche Technique

  • Les Peuillets : il se dégage des arômes de fruits rouges avec une note légèrement poivrée.Le gras et la rondeur font de ce vin un plaisir.
    Fiche Technique

  • Les Rouvrettes : on est séduit par son harmonie, son respect du fruit et par sa persistance.Fiche Technique

  • Les Serpentières : subtil et délicat, ce vin tout en finesse allie les tanins, le fruit et le boisé.Fiche Technique

 

Pernard Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses".


Le Pernand 1er Cru a un beau rubis bourguignon avec un nez explosif de fruits rouges.C'est un vin qui demande à s'affiner avant d'offrir tout son charme.

Accompagnements :

Tout gibier à plumes à poils, sans oublier les plats traditionnels : boeuf bourguignon, jambon à la lie, poulet Gaston Gérard.